嬰幼兒的飲食禁忌部份,並未有詳細的規範,多是老一輩祖先留下的智慧,但是在營養學上,因為腸道發育上的限制,各個階段的寶寶飲食選擇多少還是有部份要注意的地方,如下所示:

 

1. 一歲以前飲食須注意盡量不要喝未殺菌的蜂蜜水(一般奶粉或米麥精有添加是因為經過殺菌了所以無安全性的疑慮)、蛋白(蛋黃滿7個月以上可吃蛋黃,水煮蛋白的部份因為蛋白質分子大較難消化吸收,所以建議1歲以上再攝取)、海鮮、生魚片、鮮奶(指的是我們一般大人喝的鮮牛奶、羊奶)、水蜜桃、奇異果、草莓、葡萄柚、哈密瓜、西瓜等水果、較粗的纖維質蔬果(芹菜、韭菜、芥藍等等)、及加工食品,如:醃漬罐頭、人工色素糖果、巧克力、花生、高鈉零食餅乾

 

2. 二歲以前除了可以補充蛋白外,其餘食材的選擇可以漸漸變多,但是攝取某樣食物切記勿多,少量補充即可,海鮮部份,還是盡量避免一些帶殼海鮮,如:螃蟹、蝦子、貝類等

 

 

3. 三歲以前可以視情況吃些軟質的海鮮,如:蛤或蚵仔,但是不要多,而且必須選擇乾淨、衛生等食材來源較安心,一次也勿攝取過多,大概每次2~3顆的量,但是對海鮮過敏的寶寶不宜補充,會不會對海鮮過敏的判別,可以先從爸爸媽媽是否有此症狀觀察,如果有寶寶可能就不適合吃海鮮,再來也可經專業醫師診斷詢問

 

嬰兒或幼兒過敏問題可分三大部分,一是遺傳;二是飲食;三是環境,每個個體體質不大相同,所以每個人的過敏源也不同,所以唯有找出原因才能對症下藥,一般簡單的過敏源測試,目前出生一個月大的寶寶醫院有提供相關檢測可供媽咪參考,可以省去媽咪尋找寶貝過敏原的問題

 

一般副食品的補充順序,要按照先素後葷、由少到多、由軟到硬、由細到粗、由稀到稠漸進原則進行,如寶寶對牛奶蛋白過敏也可改選擇豆奶蛋白的乳製品

 

嬰幼兒營養品選購的部份,一般多會補充鈣粉、蜂膠、DHA、綜合維他命等

可視寶寶需要補充之,但須注意蜂膠不適合對蜜蜂相關產品過敏的人及氣喘者,醫師建議,幼兒至少需等到一歲半後再食用較恰當

 

這邊提供您3~9個月大寶寶的飲食攝取概要做參考:

(以下資料擷取自: 2003婦幼年鑑)

34個月大的寶寶
五穀類如米粉、麥粉、五穀粉,每次添加一種五穀類,用湯匙代替奶瓶餵哺,且從一茶匙試餵再逐漸增加。

45個月大的寶寶
水果及蔬菜類如:果泥、果汁、菜泥、菜汁,可選擇味道較溫和的蔬菜或果汁,不需添加油鹽或其他調味料。

57個月大的寶寶
蛋黃、麵包干、餅乾、肝泥,由12 1茶匙漸增至全份,為避免過敏,應在寶寶出生612個月後才添加蛋白。

79個月大的寶寶
肉類如魚肉末、肉末、肉鬆、魚鬆,開始時以一茶匙的量,再慢慢增加。

家長在選購時應注意包括:挑選有品牌、有知名度的商品、製造日期、營養標示適合年齡,及包裝如檢查玻璃瓶是否有裂損、瓶口是否生鏽、瓶蓋是否浮凸等問題,確保衛生、安全

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